ข้าวหน้าเต้าหู้น้ำแดงกุ้งสด

ส่วนผสม   ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว เต้าหู้หั่นชิ้น 1 หลอด กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 20 กรัม หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 20 กรัม ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 20 กรัม ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา            1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันงา เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน 3. ใส่แคร์รอต หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก 4. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะวางเต้าหู้บนข้าว ราดด้วยส่วนผสมน้ำแดงในข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ ผัดดอกหอมใส่กุ้งปลาหมึก ส่วนผสม กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก             5 ตัว ปลาหมึกหั่นชิ้น 1 ตัว ดอกหอมหั่นท่อน 200 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า  2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   1 ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม                   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส             1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดพอสุก 2. ใส่ดอกหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผัดพอเข้ากัน 3. เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ แหล่งที่มา https://www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=3140 1 ช้อนโต๊ะ